Menu van de chef
Tijdens lunch of diner kunt u genieten van het menu van de chef.
Onze gerechten vragen veel tijd aan voorbereiding.
Aanpassingen op de dag zelf zijn daarom niet mogelijk.
We vragen u een dieet of allergie tijdig aan
ons door te geven.
We serveren geen veganistisch menu.
Menu
Schol │ gamba │ gember │ avocado │ dragon
** Maïs │ courgette │ jalapeño │ mosterd │ ahorn
Kabeljauw │ bleekselderij │ meloen │ mierikswortel │ sakesaus
* Lam │ venkel │ waterkers │ Gruyère │ knoflookschuim
Kalf │ bospeen │ wasabi │ mangochutney │ tamarindejus
Bloedsinaasappel │ yoghurt │ basilicum │ kwarksorbet
Menu vegetarisch
Tomaat │ zuring │ mozzarella │ hibiscus
** Maïs │ courgette │ jalapeño │ mosterd │ ahorn
Zoete aardappel │ saffraan │ pani puri │ sancho │ steranijssaus
* Naanbrood │ biet │ geitenkaas │ rode ui │ banyulssaus
Bladerdeeg │ champignons │ spinazie │ groene asperge │ sherrysaus
Witte chocolade │ mandarijn │ yuzu │ gember
* bij 5 gangen
** bij 6 gangen
Menu
Schol │
gamba │
gember │
avocado │
dragon
** Maïs │
courgette │
jalapeño │
mosterd │
ahorn
Kabeljauw │
bleekselderij │
meloen │
mierikswortel │
sakesaus
* Lam │
venkel │
waterkers │
Gruyère │
knoflookschuim
Kalf │
bospeen │
wasabi │
mangochutney │
tamarindejus
Bloedsinaasappel │
yoghurt │
basilicum │
kwarksorbet
Menu vegetarisch
Tomaat │
zuring │
mozzarella │
hibiscus
** Maïs │
courgette │
jalapeño │
mosterd │
ahorn
Zoete aardappel │
saffraan │
pani puri │
sancho │
steranijssaus
* Naanbrood │
biet │
geitenkaas │
rode ui │
banyulssaus
Bladerdeeg │
champignons │
spinazie │
groene asperge │
sherrysaus
Witte chocolade │
mandarijn │
yuzu │
gember
* bij 5 gangen
** bij 6 gangen
LUNCHEN IN DE PORTIER
Maandag t/m zaterdag van 12:00 tot 17.00 uur
Tweegangenmenu
€ 50
met wijn €69 | met klein wijn €62
Driegangenmenu
€ 64
met wijn €92 | met klein wijn €82
Viergangenmenu € 76
met wijn €114 | met klein wijn €100
DINEREN IN DE PORTIER
Maandag t/m zaterdag vanaf 17:30 uur
Driegangenmenu € 64
(geen dessert)
met wijn €92 | met klein wijn €82
Viergangenmenu
€ 76
met wijn €114 | met klein wijn €100
Vijfgangenmenu
€ 88
met wijn €135 | met klein wijn €118
Zesgangenmenu
€ 98
met wijn €155 | met klein wijn €134
RESERVEREN
